2005年、エキストラバージンオリーブオイルの世界コンテスト、国際部門で金メダル受賞

2008年、世界で最も権威のあるイタリア誌のオリーブオイルガイドブック、“L'Extravergine”
に紹介されました。

生産者について

ヴァジェスル・エキストラバージンオリーブオイルは、今から30年以上前にペルーのロドリーゴ・ゴンザレスが創立した会社AgroIndustrias Gonzalez EIRL社によって生産されました。
ゴンザレスはペルーの豊かな自然の中で長年にわたり優れたオリーブの実の育成に尽力し、現在ではオリーブを主要商品として産業を広げ、ペルーにおいてオリーブオイルを中心に生産、輸出をしています。


大自然の中で丹念に育まれた香り豊かなオリーブ

ヴァジェスル・エキストラバージンオリーブオイルの原料となるオリーブはすべてペルー(モケグア地方)の自然豊かな大地で丹精こめて栽培された実を使用しています。また、徹底した品質管理のもとで加工～製造しています。


成 分　大さじ1杯(14g当たり)

エネルギー　　　　　120カロリー
脂質　　　　　　　　　14g(22%)
飽和脂肪　　　　　　1g(5%)
多価不飽和脂肪　　2g
一価不飽和脂肪　　11g
コレステロール　　　0mg
ナトリウム             0g
炭水化物　　　　　　 0g
たんぱく質             0g

100%ナチュラル

ヴァジェスル・エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの実の粗砕、かくはん、そして遠心分離により丁寧に絞って香り豊かな成分を抽出しています。 化学製品を一切使用しておらず、イタリアの最新技術を使って最高品質の生産を可能にしました。 1OO%天然のオイルです。 あらゆるお料理に、安心してお召し上がりいただけます。

国立科学博物館（東京・上野公園）で開　催中の「特別展 インカ帝国のルーツ 黄金の都シカン」にて弊社エキストラバージンオリーブオイル、エキストラバージンアボカドオイルを販売しております。

期間は、2009年7月14日（火）～10月12日（月・祝）までとなっております。

本ガイド初登場のこの製品は、チリとの国境付近に位置する「タクナ」という暖かい気候の都市にある、Agroindustrias Gonzales EIRL 社で生産されているオリーブオイルです。

この会社の創設者であるRodrigo Alfredo Gonzales氏は、1974のオリーブ畑を購入し、近代的な自社工場（「frantoio」）でオイルを生産しています。

生産の最終工程では、60万トンのオリーブが10万リットルのエキストラバージンオイルになります。

注目していただきたいのは、Extravergine Vallesurの色は、萌黄色の反射光を放つ、美しく、濃い、クリアな黄金色であるという点です。香りは、アーティチョーク、野生のカルドン、レタスや野生のチコリのようなエレガントさが特徴で、ミントやセージ、ローズマリーのほのかな香りも感じられます。

味は、野菜やスイートアーモンドのようでもあり複雑で、濃厚、ビター、そしてスパイシーです。

豆類のサラダやシーバスのスープ、蒸した甲殻類、ヒヨコ豆のスープ、魚介のパスタ、グリルした魚や赤肉のタルタルソース和えなどによく合います。

 

【エキストラバージンアボカドオイル】

250mlと500mlの２種類あります。

サラダやパン、スープ、炒め物などあらゆる料理に。
オリーブオイルの代わりにパンにつけたり、ドレッシングとしてそのまま召し上がるほか、炒め物やパスタ、マリネなど普段の食用油と同様にご使用ください。さっぱりと美味しく仕上がります。熱に強いため、加熱しても風味が損なわれません。醤油との相性も抜群です。

製品の特長
★ピュア＆ナチュラル
１００%
美しいグリーン色のオイルです。無添加・非加熱製法で抽出されていますので天然の成分が活きており、自然の旨味と苦味があります。

★コレステロール０%
アボカドに含まれる脂質はほとんどが不飽和脂肪酸いわゆる善玉コレステロール。血液中のコレステロールや中性脂肪の吸収を妨げ、高脂血症を未然に防ぐ効果があると言われています。

★栄養豊富世界一！
アボカドは果物の中でも特に栄養が豊富。たんぱく質、炭水化物、ビタミンＥをはじめマグネシウム、カリウムなどのミネラル類をバランスよく含んでいます。これらの成分を損なわないように丁寧に絞りました。

★美容にも最適！
天然成分を豊富に含んだこのオイルをぜひ日々の食用オイルの代用にしてください。ダイエット中の方にもお薦めします。

はじめまして！　アンデスのふもと、ペルーからやって来た
エキストラバージンアボカドオイルです。　広大な自然の中でのびのびと育ったアボカドから作りました。


【パルタ　エキストラバージンアボカドオイル】は、南部地帯（主にモケグア）で栽培されたアボカドの果実から、地中海の伝統と高い技術によって非加熱製法で抽出しされた、風味豊かで最高級のアボカドオイルです。酸化防止剤や防腐剤などの添加物は一切使用していませんので、天然の栄養素を損なわずに、豊かな風味を再現しています。



　アボカドの脂質は、ほとんどが不飽和脂肪酸のためコレステロールの心配がありません。ベータ・シトステロール（植物ステロール）を豊富に含み、血液中のコレステロールや中性脂肪の吸収を妨げる役割をしますので、高脂血症を未然に防ぎ、コレステロールの過剰堆積によって起こるさまざまな疾病の予防効果があります。



　アボカドは果物の中でも特に栄養が豊富で、ギネスでも認定されています。たんぱく質、炭水化物、ビタミンEをはじめマグネシウム、カリウムなどのミネラル類をバランスよく含み、また、主な脂肪酸はオレイン酸で、パルミチン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれています。そのアボカドから非加熱製法により自然のままに抽出しています。


　天然の成分を壊さずに抽出したこのオイルをぜひ日々の食用オイルに代用してください。美味しく栄養を摂りながら体内のコレステロールを抑えて減らしますので、ダイエット中の方にもお薦めです。また、アボカドオイルはビタミンE、ルテインを多く含むため皮膚に親和しやすく、柔軟効果に優れ、アンチエイジングスキンケア用のクリーム等の製品に
も用いられています。


　アボカドの豊富な栄養となめらかな果肉は、赤ちゃんの離乳食にも重宝されています。栄養豊富で不飽和脂肪酸が多く含まれるため、体内にコレステロールを堆積せず、また、中性脂肪の吸収を妨げる役割をしますので、高脂血症、心臓病などコレステロールの過剰堆積によって起こるさまざまな疾病を未然に防ぐ効果があります。