ホタテのグリルマリナーラ
ソース		 ◆材料◆
•    大きめのホタテ（刺身用）．．３個
•    トマトソース．．．．．．．．．３０㏄
•    アンチョビ．．．．．．．．．．．１枚
•    にんにく．．．．．．．．．．．１/４片
•    白ワイン．．．．．．．．．．．．少々
•    イタリアンパセリ．．．．．．．少々
•    EXVアボカドオイル．．．．．適量
•    塩こしょう．．．．．．．．．．．適量

 ◆作り方◆
1.    にんにく、イタリアンパセリはみじん切りにしておく。
2.    ホタテは横に半分に切り塩こしょうをする。
3.    EXVアボカドオイルとにんにく、アンチョビをフライパンに入れて弱火にかけアンチョビ
　　　が崩れるまで炒める。
4.    ホタテを入れて両面を軽く焼く。
5.    白ワインをふり、蓋をしてホタテに軽く火を通す。
6.    ホタテを取り出し皿に並べる。
7.    ５のフライパンにトマトソースを入れ、塩こしょうで味を調える。
8.    ホタテにソースをかけイタリアンパセリをふり完成！

◆ワンポイント◆
　＊ホタテは中まで火を入れないようにして下さい。