| 春キャベツと新じゃがの スパゲッティ | ◆材料◆ ・ スパゲッティ．．．．．．．．．．１００ｇ ・ ニンニク．．．．．．．．．．．．．．１片 ・ 春キャベツ．．．．．．．．．．１/８個 ・ 新じゃが（メークイン）．．．．中１個 ・ アンチョビ．．．．．．．．．．．．．３本 ・ 鷹の爪．．．．．．．．．．．．．．１本 ・ EXVアボカドオイル．．．．．大さじ１ ・ 塩．．．．．．．．．．．．．．．．．適量 |
| ◆作り方◆ 1. ニンニクはナイフの腹でたたいて潰しみじん切りにする。 2. 春キャベツは３センチくらいの食べやすい大きさに切る。 3. 新じゃがは皮をむいて５ミリの厚さにスライスする。 4. フライパンにEXVアボカドオイルと１のにんにく、アンチョビを入れ温める。 5. アンチョビが崩れてニンニクに焦げ目がついたら火を止め少し温度が下がったら 鷹の爪を入れ塩で味を調える。 6. アンチョビにかなり塩味があるので塩は少なめにして下さい。 7. スパゲッティが茹であがる２分前に２の春キャベツ、３の新じゃがを入れて 一緒に茹でる。 8. 茹であがったスパゲッティ、春キャベツ、新じゃがを５に入れ、よく和えて器に 盛りつけ完成！ ◆ワンポイント◆ ＊アンチョビは塩気が強いので塩はかなり少なめにして下さい。 ＊鷹の爪はお好みで量を調節して下さい。 |