別名「インカのピーナツ」や「インカ・インチ」としても知られ、その実はインカの時代から現在に至るまでアマゾン地域の先住民によって利用されています。

今まで、インカの発祥地でもあるアマゾン地域のラマスでは、サチャインチは食生活の一部で、「インチ・クチ」「インチ・カピ」といった料理に、またナッツやジュースとしても利用されてきました。

パリのコンクールでの金メダルの後、医師や自然食品センターなどがサチャインチの油を食事療法として注目し、利用し始めました。
現在では、ペルーの主婦たちもサチャ・インチ油を日常的に使い始め、サラダ、ソース、ドレッシング、またスパゲッティなどの冷たい料理として、また直接栄養補助食品としても使われています。

このように、栄養高いサチャインチから造るサチャインチオイルは、α-リノレン酸(48％)およびビタミンE(200mg/100g)が多く含まれており、健康をサポートしてくれます！