基本のドレッシング

◆材料◆ •    たまねぎ．．．．．．．．１個　すりおろし •    白ワインビネガー．．．．．．．１２０ｃｃ •    EXVアボカドオイル．．．．．．４００ｃｃ •    マスタード．．．．．．．．．．．．大さじ２ •    レモン汁．．．．．．．．．．．．．大さじ２ •    塩、こしょう．．．．．．．．．．．適量

◆作り方◆ 1.    玉ねぎはすりおろしておくボールにすりおろした玉ねぎ、白ワインビネガー、 　　　マスタード、レモン汁を入れてよく混ぜる。 2.    よくかき混ぜながらEXVアボカドオイルを少しずつ加える。 3.    塩コショウで味を調える。

はじめまして！　アンデスのふもと、ペルーからやって来た
エキストラバージンアボカドオイルです。　広大な自然の中でのびのびと育ったアボカドから作りました。


【パルタ　エキストラバージンアボカドオイル】は、南部地帯（主にモケグア）で栽培されたアボカドの果実から、地中海の伝統と高い技術によって非加熱製法で抽出しされた、風味豊かで最高級のアボカドオイルです。酸化防止剤や防腐剤などの添加物は一切使用していませんので、天然の栄養素を損なわずに、豊かな風味を再現しています。



　アボカドの脂質は、ほとんどが不飽和脂肪酸のためコレステロールの心配がありません。ベータ・シトステロール（植物ステロール）を豊富に含み、血液中のコレステロールや中性脂肪の吸収を妨げる役割をしますので、高脂血症を未然に防ぎ、コレステロールの過剰堆積によって起こるさまざまな疾病の予防効果があります。



　アボカドは果物の中でも特に栄養が豊富で、ギネスでも認定されています。たんぱく質、炭水化物、ビタミンEをはじめマグネシウム、カリウムなどのミネラル類をバランスよく含み、また、主な脂肪酸はオレイン酸で、パルミチン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれています。そのアボカドから非加熱製法により自然のままに抽出しています。


　天然の成分を壊さずに抽出したこのオイルをぜひ日々の食用オイルに代用してください。美味しく栄養を摂りながら体内のコレステロールを抑えて減らしますので、ダイエット中の方にもお薦めです。また、アボカドオイルはビタミンE、ルテインを多く含むため皮膚に親和しやすく、柔軟効果に優れ、アンチエイジングスキンケア用のクリーム等の製品に
も用いられています。


　アボカドの豊富な栄養となめらかな果肉は、赤ちゃんの離乳食にも重宝されています。栄養豊富で不飽和脂肪酸が多く含まれるため、体内にコレステロールを堆積せず、また、中性脂肪の吸収を妨げる役割をしますので、高脂血症、心臓病などコレステロールの過剰堆積によって起こるさまざまな疾病を未然に防ぐ効果があります。

不飽和脂肪	85.0%
リノール酸	8.2%
オレイン酸	71.6%
α－リノレン酸	0.5%
飽和脂肪酸	15.0%
トランス脂肪酸	0.0%
ベータシトステロール	380mg/100g
コレステロール	0%
タンパク質	0%
脂質	100%
炭水化物	0%
ナトリウム	0%